Житель Ивано-Франковска Роман Сорока работает радиоведущим, а приготовление шкварок - это его хобби. Однако на этом останавливаться мужчина не планирует, а хочет установить настоящий кулинарный рекорд - приготовить самый большой в Украине шкварок, сообщает «franyk» со ссылкой на «Канал 402».
Роман Сорока делает шкварки из свиной кожи. Сначала он чистит кожу, отваривает ее, сушит и жарит. И всего за несколько секунд с обработанной кожи свиньи вырастает огромный хрустящий снек. Самый большой на сегодня шкварок, который сделал франковец, достигает тридцать восемь сантиметров. По словам Романа, это на самом деле маленький снек, если сравнить его с теми, которые изготавливают в странах Латинской Америки.
«В Латинской Америке очень большие, но это нормально для них, ведь они занимаются этим всю свою жизнь. Ну я буду стараться, чтобы он (ред. шкварок) был немного больше», - говорит франковец.
Впервые заниматься приготовлением шкварок Роман начал еще восемь лет назад, когда увидел такие снеки в одном английском сериале.
Англичане - это народ здоровый, рассудительный и ученый. Поэтому они, как говорит Роман Сорока, очень хорошо заботятся о том, чтобы сохранить свое здоровье. Возможно, именно благодаря этому продукту англичане покоряли моря, развивали капитализм или открывали паровые машины.
«У нас, к сожалению, нет такого продукта. Зато есть такое сакральное животное, как свинья. А свинья, как известно, не доживает до старости. Говорят, что она за свою коротенькую жизнь должна посадить дуб и поросенка вырастить, а затем попасть на прилавки магазинов и рынков», - рассказывает мужчина.
Свое фирменное блюдо Роман называет «хрюстики». Он начинал с маленьких снеков и постепенно совершенствовал технологию приготовления. Для этого мужчина даже изучал рецепты, написанные на испанском языке. Есть шкварки можно с солью, различными соусами, специями и даже с шоколадом.
«А с шоколадом это гораздо вкуснее. Растапливаете шоколад, а затем заливаете в какую-то пиалочку. И получается вот такой хрюстик с шоколадом», - показывает Роман.
Жена Романа Лилия охотно поддерживает увлечение мужа. Правда она не участвует в приготовлении таких вкусностей, но охотно их ест.
Сейчас франковский радиоведущий улучшает технологию приготовление гигантских шкварок, ведь хочет в ближайшее время зарегистрировать блюдо как национальный рекорд.
- 12 просмотров