Ви є тут

Кафе без цін: власники розповіли наскільки чесні франківці

оновлено
Тетяна Карел

Ще раніше Франик повідомляв про незвичне кафе, що відрилося у Івано-Франківську. Кафе без цін, чи то Християнське кафе, суть в тому, що в закладі немає цін. Тобто, будь-хто може зайти перекусити, чи попити кави і заплатити стільки скільки вважає за потрібне. Можна і зовсім не давати кошти, тут вже власники кафе розраховують на безпосередню чесність своїх гостей. До слова, щодо власників, то кафе відкрило два подружжя з Івано-Франківська. Спочатку кафе працювало у тестовому режимі, і от вже два  місяці, як працює у звичному ритмі.

Власники розповіли, як на практиці показав себе їхній проект, як розплачуються гості, та чи рентабельно взагалі утримувати схожий заклад.

Розповідала спів засновниця кафе Олеся Халак. Каже, що складно говорити про прибутки чи витрати. Постійно на щось потрібно витрачати кошти, адже бізнес лише запрацював. Тому про вихід в плюс говорити ще рано. Що ж до гостей, то розплачуються по – різному. Спочатку відвідувачі з осторогою відносилися до цієї системи і постійно чекали якогось підступу. Проте зараз вже спокійно ставляться до відсутності цін. Платять здебільшого так, як і коштує та чи інша страва. Орієнтуються ймовірно по цінах інших закладів. Інколи буває, що й залишають щедрі чайові. Буває, звичайно, що хтось залишить маленьку суму, але при цьому обіцяє прийти ще раз і заплатити більше, тому що сьогодні немає з собою достатньо грошей, а кави попити дуже хочеться. В принципі щось таке і задумувалось при створенні цього закладу. Щоб будь-хто міг поїсти, перекусити, навіть якщо грошей з собою обмаль.

А от таких, що не платять нічого – немає. Франківці чесні і добрі люди. То ж поки що, власники кафе задоволені своїм проектом. Мовляв все йде так, як і задумувалось. Продовжуватимуть розвивати свою ідею  й надалі. Головне це було заручитися підтримкою містян.