Жителі Калуша на День міста, 26 травня, встановили новий кулінарний та найсолодший рекорд України. Найкращі кондитери міста спекли 152-кілограмовий торт у формі дзвона. Про усі секрети рецепту розповідає Franyk.city.
Автор ідеї Віктор Павлів поділився з усіма таємницями приготування десерту. За його словами, торт складався із 80 бісквітних коржів, які були укладені в 15 рядів-пластів, кожен з який складався ще з двох підрівнів. Для їх випікання калуські майстрині витратили більше 70 кілограмів спеціальних сумішей для бісквіту, 40 кілограмів яєчного меланжу та 35 літрів води. Змащували торт 48 кілограмами шоколаду та ганашу, а зверху прикрасили сімома кілограмами харчової фарби, аби солодкий дзвін виглядав бронзовим.
До речі, форма торту була обрана невипадково. Цього року в Україні відзначається 210-та річниця дзвоноливарства. У Калуші, у свою чергу, у 1808 році брати Фельчинські започаткували відому у ті часи на всю Європу дзвоноливарню. Цей факт вже давно є туристичною родзинкою міста.
Протягом трьох місяців калуські активісти розроблювали на комп’ютері макет спеціальної конструкції, на якій тримався торт. Без неї було б неможливим спекти смаколик і, тим паче, надати йому форму дзвона.
Для приготування та випікання солодкого рекордсмена України було залучено восьмеро кондитерів. Роботу над десертом почали з коржів. Їх випікали ще за три дні до свята. Вже готовий солодкий «дзвін» формували 25 травня з 07:00 до 18:30.
Кондитери умовно ділять свій шедевр на три частини: широкий обідок, саме «тіло дзвону» та підвіску. На першому ярусі зобразили старовинні візерунки, на другому – літеру «К» та корону – символи Калуша.
Представники Книги рекордів України зафіксували вагу рекордсмена – 152 кілограми, та 110 сантиметрів у висоту і один метр у діаметрі. Солодкого велетня до центральної площі на святкування довелось підвозити вантажівкою.
- 6 переглядів
