Жители Калуша на День города, 26 мая, установили новый кулинарный и самый сладкий рекорд Украины. Лучшие кондитеры города испекли 152-килограммовый торт в форме колокола. Обо всех секретах рецепта рассказывает Franyk.city.
Автор идеи Виктор Павлив поделился всеми тайнами приготовления десерта. По его словам, торт состоял из 80 бисквитных коржей, которые были сложены в 15 рядов-пластов, каждый из которых состоял еще из двух подуровней. Для их выпекания калушские мастера потратили более 70 килограммов специальных смесей для бисквита, 40 килограммов яичного меланжа и 35 литров воды. Смазывали торт 48 килограммами шоколада и ганаша, а сверху украсили семью килограммами пищевой краски, чтобы сладкий звон выглядел бронзовым.
Кстати, форма торта была выбрана неслучайно. В этом году в Украине отмечается 210-я годовщина звонолитейства. В Калуше, в свою очередь, в 1808 году братья Фельчинськи открыли известную в те времена на всю Европу звонолитейную. Этот факт уже давно стал туристической изюминкой города.
В течение трех месяцев калушские активисты разрабатывали на компьютере макет специальной конструкции, на которой держался торт. Без нее было бы невозможным испечь вкусность и, тем более, придать ей форму колокола.
Для приготовления и выпекания сладкого рекордсмена Украины были привлечены восемь кондитеров. Работу над десертом начали с коржей. Их пекли еще за три дня до праздника. Уже готовый сладкий «колокол» формировали 25 мая с 07:00 до 18:30.
Кондитеры условно делят свой шедевр на три части: широкий ободок, само «тело колокола» и подвеску. На первом ярусе изобразили старинные узоры, на втором - букву «К» и корону - символы Калуша.
Представители Книги рекордов Украины зафиксировали вес рекордсмена - 152 килограмма, и 110 сантиметров в высоту и один метр в диаметре. Сладкого гиганта к центральной площади на празднование пришлось подвозить грузовиком.
- 6 просмотров
